Brassica oleracea, Okrasno zelje
Okrasno zelje je sicer poznano po velikih rozetnih listih, bodisi klasičnih ali narezljanih. Spodnji listi so običajno zeleni proti notranjosti pa imajo močno belo ali pa viola sredico.
Uporabljamo ga predvsem v skupinskih zasaditvah na grobu, gredi ali mestnih parkih, saj je izredno trpežno na jesensko sušo. Hladnejše ko je vreme, bolj intenzivno se obarvajo listi.
Okrasno zelje prenese tudi zimske temperature do -15°C.